Pâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière
Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats
Rochefoucauld, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine
La Chocolaterie d'Antan, crée en 1993 est située au pied du célèbre et somptueux Château de la Rochefoucauld (Charente). C'est dans une magnifique maison de Maître datant de 1753, rénovée récemment, que notre équipe de chocolatiers passionnés, vous fera découvrir notre savoir-faire artisanal, dans le respect des méthodes traditionnelles de maîtres chocolatiers. Dans notre laboratoire, sont fabriqués nos grands classiques mais aussi des créations originales faites sur mesure, composées des meilleurs produits, pour un rapport qualité prix très compétitif dans notre Région. Notre chocolat est garanti 100% pur beurre de cacao et 72% de concentration de fèves. Dans le cadre de notre développement nous recherchons un(e) : RESPONSABLE DE LABORATOIRE - CHOCOLATIER (H/F) Rattaché(e) au Dirigeant, vous serez chargé(e) d'encadrer une équipe de 4 chocolatiers (dont 1 apprenti), d'organiser la production, la gestion des achats et des stocks de la chocolaterie confiserie, au sein d'une surface de 350 m², destinée à la production, pièces de stockage et laboratoire équipés de matériel récent. - Management de l'équipe des chocolatiers, planification selon les commandes - Etablissement[...]
